在月子护理中，不少产妇会发现月嫂频繁将海参纳入饮食清单，这份看似 “偏爱” 并非偶然，而是基于产妇产后生理特点与海参营养优势的专业选择。作为月子护理的资深从业者，月嫂的饮食安排始终围绕 “补而不燥、养而不腻” 的核心原则，而海参恰好契合了这一需求，成为月子餐中的优质食材。
从产妇产后的身体需求来看，分娩过程中体力消耗巨大，气血流失明显，同时免疫系统处于相对薄弱的状态，还需为哺乳储备充足营养。海参作为天然滋补食材，其营养成分与产妇的恢复需求高度匹配。海参富含优质蛋白质，且这些蛋白质多为优质胶原蛋白和水溶性蛋白，易于人体消化吸收，能快速为产妇补充体力，助力受损组织的修复，无论是子宫恢复还是伤口愈合，都能获得充足的营养支持。
{jz:field.toptypename/}除了优质蛋白，海参还含有多种对产妇有益的微量元素。其中，铁元素是改善产后贫血的关键营养素，能有效缓解产妇产后乏力、面色苍白等问题；锌元素则有助于提升免疫力，减少产后感染的风险；此外，海参中的多种氨基酸、多糖等成分，还能调节身体代谢，为哺乳期的产妇提供持续的能量供给，同时这些营养成分还能通过母乳传递给宝宝，助力宝宝的生长发育。
展开剩余76%月嫂选择海参，还源于其 “温和滋补” 的特性。产后产妇脾胃功能较弱，过于温热或油腻的滋补品容易加重肠胃负担，引发消化不良、上火等问题。而海参性质平和，既没有人参、鹿茸等补品的燥热之性，也没有生冷食材的寒凉刺激，适合产后长期食用。同时，海参的烹饪方式灵活，月嫂通常会采用清炖、煮粥、煲汤等温和的做法，如海参小米粥、海参炖鸡汤等，既能最大限度保留其营养成分，又能保证口感清淡易消化，契合月子餐 “清淡、营养、易消化” 的核心要求。
另外，从传统养生理念来看，海参在滋补气血、调理身体方面的功效早已得到认可。月嫂在长期的护理实践中，深知产后女性对温和滋补食材的需求，而海参兼具营养密度高、适应性强的特点，无论是顺产还是剖腹产的产妇，在身体恢复阶段适量食用，都能起到辅助调理的作用。
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需要注意的是，月嫂推荐食用海参时，通常会根据产妇的体质和恢复情况控制用量，避免过量滋补。同时，选择新鲜、优质的海参，并采用科学的烹饪方式，确保食材的安全性和营养的最大化。正是这些专业的考量，让海参成为月子餐中备受青睐的滋补食材，也体现了月嫂在饮食护理上的经验与用心。
整理了两款月嫂高频使用的海参食谱，做法简单且能最大化保留营养，适合产后不同恢复阶段的产妇。
一、海参小米粥（产后 1-2 周首选，清淡养胃）
食材准备
主料：泡发好的海参 1 只、小米 50g、大米 20g（大米中和小米寒性，更适配产后脾胃） 辅料：去核红枣 3 颗、枸杞 5 粒、生姜 2 片（少量生姜驱寒，不燥热） 调料：无盐或极少量盐（产后前两周建议少盐，避免水肿）制作步骤
小米 + 大米淘洗干净，提前浸泡 30 分钟（缩短熬煮时间，让粥更软糯）；海参切小丁（方便咀嚼消化），红枣切半，生姜切丝。 砂锅中加足量清水烧开，放入小米、大米和姜丝，转小火慢熬 20 分钟，期间搅拌 2-3 次防止粘锅。 加入海参丁和红枣，继续熬煮 15 分钟，至粥体浓稠、海参变软。 最后放入枸杞，煮 3 分钟即可关火；若需调味，可加极少量盐提味，不建议加其他调料。月嫂小贴士
这款粥易消化，适合产后刚排气、脾胃虚弱的产妇，每天 1 次，每次 1 小碗即可。 海参别早放，避免煮太久导致营养流失，15 分钟刚好能保证软嫩口感。二、海参炖鸡汤（产后 3 周 +，补气养血）
食材准备
主料：泡发好的海参 1 只、老母鸡半只（或乌鸡，滋补效果更好） 辅料：山药 1 段（去皮切块）、黄芪 3g（少量补气，不过量）、当归 2g（温和补血）、生姜 3 片 调料：盐少许（炖好后调味）制作步骤
老母鸡洗净，切成大块，冷水下锅，加 1 片生姜和少量料酒（去腥味，可选），大火煮沸焯水 3 分钟，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净（避免肉质遇冷收缩）。 砂锅中放入鸡块、剩余生姜片、黄芪、当归，加入足量温水（没过食材 3cm），大火烧开后转小火慢炖 1.5 小时。 山药去皮切块，海参切滚刀块，同时放入砂锅中，继续炖 30 分钟，至山药软糯、海参熟透。 最后加少量盐调味，搅拌均匀即可关火，无需加其他调料，保留食材本身鲜味。月嫂小贴士
产后 3 周后产妇气血恢复到一定程度，这款汤能针对性补充气血，适合哺乳妈妈，每周吃 2-3 次即可，避免频繁食用导致滋补过度。 黄芪、当归用量一定要少，月嫂通常会控制在 5g 以内，避免燥热上火；若产妇体质偏热，可去掉当归，只加黄芪。 海参和山药后放，既能保证营养不流失，又能避免炖烂影响口感。发布于：辽宁省
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